Sous Chef

PT Lestari Karya Jaya adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, dengan fokus pada restoran dan katering. Berbasis di Banyuwangi, Jawa Timur, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran favorit di daerah dengan berbagai hidangan khas Indonesia.

Posisi ini mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan berperan penting dalam memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang kami tawarkan kepada pelanggan.

Di PT Lestari Karya Jaya, kami menghargai kreativitas, dedikasi, dan kemampuan berkolaborasi. Kami menyediakan suasana kerja yang kolaboratif dan memungkinkan setiap individu untuk berkembang dan berkontribusi secara maksimal.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Chef dalam merencanakan, mempersiapkan, dan mengawasi persiapan hidangan.
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai dengan standar kami.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Membimbing dan melatih staf dapur serta memastikan mereka memahami prosedur dan standar operasional.
• Memantau penggunaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Berkoordinasi dengan tim untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan pesanan.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi dalam menu kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan teknik penyajian.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berkolaborasi dengan tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait